AUDIT et CONSEIL

L'audit d'hygiène et de sécurité alimentaire  est destiné à évaluer la conformité de vos locaux, équipements et procédures afin qu'ils répondent aux obligations légales exigées.

Cet audit a été élaboré d'après la norme AFNOR NF V01-015.

Il tient compte des Vademecoms sectoriels, du guide des bonnes pratiques et des textes composant le "paquet hygiène".

 

Son contenu intègre également les grilles de contrôle de la DDPP afin d'être prêt en cas de contrôle des services officiels.

Cet audit vous sera utile lors de ces différentes phases que traversent tous les restaurateurS, quelque soit leur type de restauration. 

Serrer des mains

ACQUISITION/CESSION 

Garantir vos investissements

en identifiant

les non-conformités

et les aménagements à prévoir pour répondre aux obligations légales

.

350€ht

Chef se préparant à cuisiner

EXPLOITATION

Détecter les non-conformités

de votre exploitation, pour ces différents thèmes (Équipe, Locaux, Équipement, Procédures, Documents).

Élaborer et vous proposer des plans d'actions

pour leur mise en conformité.

450€ht

Dossier médical Analyse

SUIVI

Vous accompagner pour pérenniser et garantir un suivi performant de la sécurité alimentaire sur votre établissement

TARIF POUR 1 AN SOIT 3 AUDITS.

600€ht 

AUDIT D'HYGIÈNE EN LIGNE

Pour une solution simple et efficace

Les audits peuvent également se dérouler à distance grâce à un outil simple et ludique.

Étape 1

Je réalise l'audit grâce à l'outil de

SERIAL RESTAURATEUR

sur tablette /

smartphone / ordinateur,

je peux y joindre des photos, des commentaires, des documents. 

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Étape 2

Je transmet mon audit via une  plateforme, grâce à mon identifiant. Vos résultats ainsi que tous vos documents et photos sont maintenant consultables par nos experts. 

Étape 3

Nos experts mettent en place les plans d'actions. Ils statuent sur les procédures à développer et travaillent sur les réponses à vous apporter. Tous ces documents vous sont restitués sur la plateforme et commentés lors d'une séance de coaching de 1H30.

Étape 4

Vous mettez en place les procédures destinées à être en conformité face aux obligations légales. Nous pouvons vous accompagner, grâce à des audits de suivi, pour pérenniser et garantir une sécurité alimentaire optimum sur votre établissement.

Nous pouvons également réaliser ces audits, pour vous, dans votre établissement, n'hésitez pas à

nous contacter.

DÉROULEMENT EN 4 ÉTAPES

Conseils

Nous vous accompagnons à toute les étapes de la vie de votre établissement, lors de son exploitation, de son développement ou lors de crises.

plans de construction

TRAVAUX ET AMÉNAGEMENTS

Nous vous accompagnons lors de la réalisation de travaux ou de nouveaux aménagements.

Grâce à la visite de votre établissement ou sur plans.

Pour que vos projets répondent aux obligations légales en vigueur dans le secteur d'activité.

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CONTRÔLE DE LA DDPP

Nous vous accompagnons afin de mettre en place les mesures correctives nécessaires suite aux non-conformités signalée par la DDPP après un contrôle.