AUDIT et CONSEIL
Faites-vous accompagner pour mettre en place la sécurité alimentaire dans votre établissement
L'audit d'hygiène et de sécurité alimentaire est destiné à évaluer la conformité de vos locaux, équipements et procédures afin qu'ils répondent aux obligations légales exigées.
Cet audit a été élaboré d'après la norme AFNOR NF V01-015.
Il tient compte des Vademecoms sectoriels, du guide des bonnes pratiques et des textes composant le "paquet hygiène".
Son contenu intègre également les grilles de contrôle de la DDPP afin d'être prêt en cas de contrôle des services officiels.
Cet audit vous sera utile lors de ces différentes phases que traversent tous les restaurateurS, quelque soit leur type de restauration.
ACQUISITION/CESSION
Garantir vos investissements
en identifiant
les non-conformités
et les aménagements à prévoir pour répondre aux obligations légales
.
350€TTC
EXPLOITATION
Détecter les non-conformités
de votre exploitation, pour ces différents thèmes (Équipe, Locaux, Équipement, Procédures, Documents).
Élaborer et vous proposer des plans d'actions
pour leur mise en conformité.
450€TTC
SUIVI
Vous accompagner pour pérenniser et garantir un suivi performant de la sécurité alimentaire sur votre établissement
TARIF POUR 1 AN SOIT 3 AUDITS.
600€TTC
MISE EN PLACE DE L'HYGIÈNE
Pour une solution simple et efficace
Étape 1
Je réalise l'audit grâce à l'outil de
SERIAL RESTAURATEUR
sur tablette /
smartphone / ordinateur,
je peux y joindre des photos, des commentaires, des documents.
Étape 2
Je compare votre situation aux attentes de la réglementation en vigueur pour ces différents thèmes:
-Obligations documentaires/archivage
-Les locaux et le matériel
-Les équipes
-Les manipulations
-Les procédure de contrôle et documents
Étape 3
Je vous restitue un plan d'action, destiné à organiser la mise en place des mesures corectives. Nous échangeons au cours d'un briefing
Étape 4
Vous mettez en place les procédures destinées à être en conformité face aux obligations légales. Nous pouvons vous accompagner, grâce à des audits de suivi, pour pérenniser et garantir une sécurité alimentaire optimum sur votre établissement.
CHAQUE RESTAURANT A SES PARTICULARITÉS N'HÉSITEZ PAS À
nous contacter POUR EN PARLER
DÉROULEMENT EN 4 ÉTAPES
Conseils
Nous vous accompagnons à toute les étapes de la vie de votre établissement, lors de son exploitation, de son développement ou lors de crises.
TRAVAUX ET AMÉNAGEMENTS
Nous vous accompagnons lors de la réalisation de travaux ou de nouveaux aménagements.
Grâce à la visite de votre établissement ou sur plans.
Pour que vos projets répondent aux obligations légales en vigueur dans le secteur d'activité.
CONTRÔLE DE LA DDPP
Nous vous accompagnons afin de mettre en place les mesures correctives nécessaires suite aux non-conformités signalée par la DDPP après un contrôle.